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２大栄養素（ビタミン・ミネラル）を取ろう！

水・空気・３大栄養素（炭水化物・タンパク質・脂質）を見直した後は，ビタミン・ミネラルの２大栄養素を見直しましょう。
ビタミン・ミネラルといっても，たくさんありますので，まずはバランス良く，野菜・果物・海藻などを食べるようにしましょう。

野菜・果物に含まれるビタミン・ミネラルは，加熱するとたくさん失われますので，できるだけ生で食べる量を増やしましょう。
私の経験で言うと，冷え症でしたので冷たい生で食べることに抵抗があったのですが，生で野菜・果物を食べる量が増えてから明らからに肌の調子が良くなりました。
加熱したものだけでは，摂取することのできないビタミン・ミネラルがあるのでしょう。

そして，野菜や果物を食べる時には，できるだけ旬のものを食べるようにしましょう。
今のスーパーでは，一年中ありとあらゆる食べ物が並んでいますが，旬のものとそうでないものは栄養素の含有量が違います。
やはり，旬のものが一番栄養を含んでいるのです。
旬の果物や野菜は，安いですし，栄養価も高いのでダブルでお得です。ぜひ，食べましょう。

外食が多い方や，偏食の人は，フルーツや野菜をたくさん入れた生ジュースを作って飲みましょう。
朝食時に飲むと，だいたい毎日コンスタントに飲むことができますし，いい習慣なので毎日続けましょう。
そして，生ジュースを作るときには新鮮な野菜を使いましょう。新鮮な野菜には，水分・ビタミン・ミネラルがたくさん含まれています。
新鮮な野菜・果物は，味もおいしいですし，栄養素も豊富です。
ジューサーにかけると，たくさんの量がとれますので，ぜひ習慣にしましょう。